[山陰東郷]
山陰東郷H29BY福羅生もと仕込14度7号酵母
福羅酒造 鳥取県
●意外に（？）コスパ高し
鳥取県産米（等外米含む）65％、7号酵母、Alc.14%、日本酒度+10.0、酸度2.0
メロンにバナナが混ざる様な香りで、次第にバナナが強くなる。アタックは味の薄さを感じさせるが、空気と混ざると、米の甘み、酸、辛さの順に現われる。そして余韻で米の甘みは凝縮し、米の旨みと酸の旨みがふくらむ。渋みがその後に続く。
（お燗） 40度、米の甘みに渋みが絡みつく味と、酸の辛さを感じる。50度、渋みが大人しくなり、少し薄いが酸と融合した米の旨み、甘みが感じられる。60度、50度より甘みが少なくなるが、米の味と辛さに厚みを感じる。
１８００ml ２２００円
