[山陰東郷]
山陰東郷R1BY生もと純米生にごり酒強力88％仏法僧ラベル
福羅酒造 鳥取県
●必ず「開栓後半日以上」置くこと。そして加水した方が良い。
強力（鳥取県産）88％、酵母無添加、Alc.18% ※分析値は非公開※
★超個性派★
白玉団子、ヨーグルト、甘酢、なますなどを連想する香り。健康酢？と思える程の強烈な酢っぱさに先ず驚く。その奥に、濃厚なにごりの甘みがちらっと見えるが、強い酸味の絡むにごり味が覆っていく。開栓後、半日以上放っておくと、酢っぱさが大人しくなり、滑らかな甘みも感じられる。30％位加水した方が、酸っぱさも楽しみつつ滑りの良さも体感できる。
（お燗） 40度、にごりの味と甘みと、強い酸味が絡む。強い酸と渋みが味を絞り上げる様な印象。50度、甘みが濃厚になり、強い酸味と拮抗し始める。温度が下がると酸味が勝る。余韻に渋み。60度、強い酸味と強い甘みが調和し始める。酸と渋みが追いかける。
1800ml ３７５０円
