[鯉川]
●きれいさに秘めた力強さ
亀の尾（山形県産）55％、山形901号系酵母、Alc.15.3％、日本酒度+5.0、酸度1.4、アミノ酸度0.7
夕張メロンの様な香りが極々薄く感じられる。瑞々しさを感じる伸びのある米の味わいは、ほんのり甘く、酸を包み込んでいる。後半、渋みが加わり味切れを助ける。きれいで上品だが、空気と混ぜると米の味に包まれた酸の力強さが表出する。
（お燗） 40度、酸に丸みが出てくる。酸味のとけ込んだ米の甘みに弾力を感じる。50度、40度よりは滑りが悪いが、酸のとけ込んだ米の甘みにパンチ力を感じる。余韻に渋み。60度、酸に支えられた吟味を感じる。後半から余韻にかけて渋みがある。
１８００ml ３３００円
