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天穏H29BY生もと純米吟醸生原酒五百万石60％「無窮天穏」
　板倉酒造　島根県

●将来性のある飲みやすさ
五百万石（奥出雲産一等米）60％、酵母無添加、Alc.18.5％、日本酒度+5.0、酸度1.7、アミノ酸度1.5
　バナナをライムで薄くコーティングしたような淡い香り。炭酸ガスのチリチリ感はあるが、
滋味のある米の旨みと甘みが柔らかさと弾力を持ってふくらむ。渋みは少なく、アルコール感
もあまり感じないので飲み疲れしない。炭酸ガスと徐々に現れる渋みで味切れを助ける。
（お燗）　40度、少しライム風味の現われる米の旨みに、渋みと炭酸ガスによる弱い苦みが絡む。
50度、バナナとライムを少し感じる弾力ある米の旨みに、酸と炭酸ガスがキリリとした辛さを加える。
60度、火入後を連想させる甘辛のバランスのとれた伸びのある米の旨みがある。切れも良い。
　1800ml　4104円