山陰東郷H28BY生もと仕込にごり酒山田錦77% 限定品
福羅酒造 鳥取県
●おかわり必至
山田錦(一等米と等外米:井田農園)77%、酵母無添加、Alc.15%m日本酒度+8.0、酸度2.0、アミノ酸度1.9
淡い練乳の様な香りの奥に、レモンケーキの様な爽やかな香りもある。にごりの味の中に、
柑橘系の酸味が万遍なく行き渡り、少々の酸っぱさはにごりの味と甘みを常に爽やかに感じさせ、
飽きさせない。五味が主張するもバランスをとっている。
(お燗) 40度、少し濃くなったにごりの味を酸味と渋みが追いかける。少し酸っぱく渋いが癖になる。
50度、渋みが大人しくなり、酸のとけ込んだにごりの味が爽やかで滑らか。60度、にごりと融合した
酸味の酸っぱさが食欲を誘う。お酒もおつまみもおかわり必至。
1800ml 2700円