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Il Vei Gutturnio2013（イル・ヴェイ・グットゥルニオ2013）
　イタリア・エミーリアロマーニャ

●緻密さがある
　D.O.C.、赤ワイン、バルベーラ65％・ボナルダ35％
　ボルドー液以外の農薬を一切用いない有機農法を実践｡ワイナリーでもブドウのプレス時に若干量の2酸化硫黄を使うのみ｡この地域で生産されるワインも伝統的には､オルトレポーやコッリ ディ パルマ同様に微発泡で､糖分も酵母も一切添加せずに微細な瓶内2次醗酵を行わせるために､ボトリング時には2酸化硫黄を一切添加しない｡生産量の大半をワイナリーで量り売りし､リクエストのあった分だけをボトルに入れて販売している｡
　暗いガーネット色。ラズベリーや微かに紅茶の様な低い香りがある。ベリー系
の果実味には緻密さがあり、タンニンとのバランスが良い。酸味もそこそこの
フレッシュ感を与え、とてもまとまりが良い。ジューシーさもありながら穏やか。
　７５０ml　２１６０円