麦焼酎 無濾過「麦汁(むぎしる)」
 豊永酒造 熊本県

●国産はだか麦100%使用&通年販売となりました
 国産はだか麦100%、麦・麦麹(白麹)、Alc.25%
 無濾過なので、うっすら白濁している。はったい粉の香りと、少し酸と油を感じる香りもある。アタックは意外にも芳ばしさよりも、トロミと、渋みとバランスのとれた甘味を感じる。その後は、麦の芳ばしさを伴った旨味が支配する。余韻は麦チョコに渋みをバランス良く配合したような味が残る。
(水割り) ストレートだと若干感じられた苦さと渋みがとれ、優しい甘味とほのかな芳ばしさを感じる。
(割水燗) 40度、少し水っぽさがあるが、甘さが優しく、芳ばしさが広がる。50度、甘味はそのままに芳ばしさが強くなり、コクが現れる。60度、芳ばしさがサポートする甘味が強くなる。バランスよく味わい深い。
 1800ml 2500円 720ml  1250