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辨天娘Ｈ２０ＢＹ純米玉栄７０％６番娘
　　太田酒造場　鳥取県

●温かみのある酒
　杜氏自家栽培玉栄70％、601号酵、Ａｌｃ.15〜16％、日本酒度+6.0
　上立ち香はほとんどなく、かすかにビワ果汁、レモンを感じる香りがする。香りの淡いイメージとは違い、はっきりした味わいがある。米のエキスを感じる甘味や、黒糖のエグミを取り除き洗練したような味を感じる。雑味無く、伸びがあり滋味も備えている。余韻にも旨味や甘味を存分に残し温かみを与える。新酒の時から楽しめる酒だったが、全く崩れていない。
（お燗）　４０度、渋さと酸味が甘味を抑える。ややバランスが悪い。５０度、甘味と苦味が表裏一体となり現れる。温度が下がると渋い。６０度、少し甘酸っぱさがあるものの旨味、甘味、酸味、苦味のバランスがとれている。
　１８００ｍｌ　２５１５円