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杜の蔵H29BY春の純米酒
　杜の蔵　福岡県

●常温＞熱燗＞ぬる燗
　夢一献65％、9号系酵母、Alc.14%、一回火入★4月下旬までの蔵出し★
　ポポーやほんのりメロンを感じる、若干華やかな吟香がある。フレッシュな酸味があり、
若いお陰で吟味も濃くなく、くどさが無いので爽快感がある。小さな粒の様に散らばる
辛さも後口の良さを誘う。渋み少なく、常温で飲み疲れしない。
（お燗）　40度、酸味、渋みが前に出て滑らかさを失う。味わい的には濃くなる。50度、
微かに炭酸ガスを感じる。酸味に少し酸っぱさを感じるが吟味とバランスをとっている。
60度、米の味わいと淡い甘みがふくらむ中、酸と渋みが辛さを加えて引き締める。
　　1800ml　２３７６円