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La Calabretta Vinaiota　2011（ラ・カラブレッタ・ヴィナイオータ2011）
　イタリア・シチリア

●野性味の中にバランスを見る
I.G.T.、赤ワイン、ネレッロ・マスカレーゼ100％
フィロキセラ被害をうけなかったため樹齢は70〜80年、無農薬栽培、醗酵中の温度管理無し、大樽で１４か月熟成
　ガーネット色。バラの花びら、干しぶどう、紅茶、微かにスモーキーな香りもある。アタック
はもぎたての赤い果実にかぶりついたような酸っぱさに驚くが、二口目にはほのかな樽熟の味の
ある落ち着いた果実味を感じる。ただし、酸は常にフレッシュさを与え続けている。高めのアル
コールとタンニンは味を引き締めるとともに厚みを与える。

・お燗はバランスが崩れて苦みと渋みが現れるのでお勧めしません。
　７５０ml　３０２４円