Camillo Donati Barbera2010（カミッロ・ドナーティ・バルベーラ2010） イタリア・エミーリアロマーニャ●ほんのり甘く、肉厚 I.G.T.,微微微発泡赤ワイン バルベーラ100％、有機農法、全ての葡萄をマセレーション、糖分・酵母無添加、温度管理無し、 木綿の袋…

La Calabretta Vinaiota 2011（ラ・カラブレッタ・ヴィナイオータ2011） イタリア・シチリア●野性味の中にバランスを見る I.G.T.、赤ワイン、ネレッロ・マスカレーゼ100％ フィロキセラ被害をうけなかったため樹齢は70〜80年、無農薬栽培、醗酵中の温度管理…

Vacca Dolcetto ｄ'Aｌba2012（ヴァッカ・ドルチェット・ダルバ2012） イタリア・ピエモンテ●若々しい果実味 D.O.C.、赤ワイン、ドルチェット100％、Alc.13％ 透明感のある濃い目のルビー色。サクランボ、バラなどのフレッシュな香り。今、まさに 搾ったかの…

Aldo Bianco Dolcetto d'Alba 2011(アルド・ビアンコ・ドルチェット・ダルバ・赤） イタリア・ピエモンテ●酸っぱさのあるチェリー ドルチェット100％、大樽で熟成、ノンフィルター、D.O.C.、Alc.12％ 明るさのある濃い紫色。かすかにカシスと乳酸系の香りを…