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La Calabretta Vinaiota 2015（ラ・カラブレッタ・ヴィナイオータ2015）
　イタリア・シチリア

●軽いが酸味はしっかり
　I.G.T.,赤ワイン、Alc.12.5％、ネレッロ・マスカレーゼ100％
　1日の寒暖差が激しいことや､乾いた風がよく吹くことで農薬類を使わなくても病害虫がそれほど発生せず､
この地域をよりブドウ栽培に適した場所としている｡5日間のマセレーション後､醗酵中の温度管理も
ほとんどすることなく出来上がったワインを14ヶ月大樽で寝かせる｡ 樹齢の古さや低収量に由来する
高い凝縮性に､標高などに由来するそれを支えるだけの偉大な酸が､このワインを他のシチリアの
ワインとは全く異質のものとしている。

　明るめのルビー色。ミネラルの硬さが感じられるが、フレッシュなスモモジャムの様な香りがする。
果実味自体に濃厚さはないが、酸っぱさのある酸味がスモモ風味を感じさせる。甘みは少なく、
残る事もない。タンニンが程よく引き締めている。少し冷やしてどうぞ。
　７５０ml　２２００円