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生もとのどぶH26BY仕込21号火入
　久保本家酒造　奈良県

●お燗での流れが魅力
　山田錦・アキツホ65％、7号酵母、Alc.15％、日本酒度+12.0
　粉ミルク、白玉団子などの香り。最後にライムっぽい酸味が効いてくるのだが、
酸や渋みの刺激が少なく、つるんとした舌触りのにごりの甘みが流れるように広がる。
流れが良いので特に濃厚さを感じない。渋みは余韻での舌の中央に現れる。
（お燗）　40度、ミルクっぽさのあるにごりの甘みに、少し酸っぱさのある酸と
渋みが絡んで複雑さを与える。50度、甘みと酸味のバランスが良く、程よい甘酸っ
ぱさのあるにごりの味わいはさばけが良い。60度、甘みに酸がとけ込み、舌触り
滑らか。甘みと酸味のバランスが良好。
　１８００ml　３２９４円