●今までの青水緑山の中で一番辛い
山田錦・玉栄60％、7号酵母、Alc.15.6％、日本酒度+13.5、酸度2.2
ミント、ライム、米麹が混ざり桃のような香りになる。甘みの少ない米の味わいや米麹の様な味わいがあり、
渋みを伴う酸が辛さと少し酸っぱさを加える。フレッシュでスッキリとした辛口酒だが、淡い旨みの厚みや、
酸や渋みの複雑さはある。ただ、味は薄め。
（お燗） 40度、ほんのり甘くふくらむが酸や渋みも目立つ。余韻はかなり渋い。50度、甘み少なく、淡い米
の旨みは酸によりスッキリ辛口。60度、甘みが少し戻り、酸はとけ込む感じで、少しだけ濃さが現れる。
１８００ｍｌ ２８０８円 ７２０ml １４５９円
