●「男の酒鷹勇」とは違う
山田錦・玉栄50％、9号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+5.0、酸度1.5、奥村豊杜氏
熟成したバナナとリンゴの様な香り。これまでの鷹勇の９号酵母のお酒とは明らかに違う香り。軽い…重さというものが無いような米の味わいがベースになっており、表面を甘酸っぱいリンゴ酸の粒が転がっている。従来のお酒とは違った印象で、男の酒というより、可愛らしい「少女の酒」といった具合である。
（お燗） ４０度、線が細く、甘酸っぱさが張り詰めた感じ。渋さが現れる。５０度、甘酸っぱさは少し目立たなくなり、米の旨味が現れはするが薄い。６０度、酸が旨味を引き立てるようになるが、まだ味薄く、ふくらみ不足。
１８００ｍｌ ２５５２円
