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梅津の生もとH２２BY滓酒山田錦８０％限定入荷品
　梅津酒場　鳥取県

●温度が変わる度に新しい旨さ
　山田錦80％、酵母無添加、Alc.19.7％、日本酒度+15.0、酸度2.5、アミノ酸度2.9
　硫黄っぽい香りは、微かにメロンの香りを持った茹で卵の白身のような香りへと変化する。ちりちりと炭酸ガスを舌に感じながら、メロン、生クリーム、そして米の旨味と米麹の芳ばしさが次々に現れる。渋みが膜のように口中全体を覆うが、多彩な味わいや、きりっとした辛さを充分に楽しむ事ができる。余韻には渋さが残る。
（お燗）　４０度、甘みとヨーグルトのような味が強くなるが、爽やかさは失わない。弱い炭酸ガスの刺激が丁度よい。５０度、甘みに辛さも絡み、乳酸的味わいが軽やかに現れる。６０度、甘みと旨味がまとまり、さらにコクが深くなる。渋みが強くなるのでふくらみは今一歩。

★この商品は生原酒です。
　１８００ｍｌ　３０００円