●五味の賑やかさを楽しんで
神の舞６５％、７号酵母、日本酒度+5.5、酸度2.0、Alc.15.5％
ミントの香り、ピオーネの香りがとても爽やかに感じられる。
神の舞を見くびっていたと反省せねばなるまい・・・無農薬山田錦に匹敵する程、雑味が無く、伸びやかな味わい。やさしい甘みはあくまで柔らかく、そして美しい酸が味を締め、微かに熟成した味わいが奥行きをつくる。余韻に若干渋みが現れる。
（お燗）ちょっと渋みが強くなるのと、味が凝縮されるというより硬くなってしまうのが残念。しかし、少し温度が下がり加減になると、渋さが中心ではあるものの、五味の賑やかさは特筆すべき。
更なる熟成が好結果をもたらすでしょう。
１８００ｍｌ ２４６０円
