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杜の蔵Ｈ1８BY独楽蔵「無農薬山田錦六十」
　杜の蔵　福岡県

●然、玄、醇と違う、もっと完成された酒（まさに上原流…と、思う）
　山田錦60％、日本酒度+3、酸度1.6、アミノ酸度1.1、Alc.15.5％
　透き通った白桃の香りに加えて、生クリーム様の香りがある。
　大変滑らかで、尖ったところが無い。その存在は静かで深い。瑞々しさを持ち清楚で上品なイメージ。
　力強さは表に出る事はないが、芯が強く、味が伸びやか。ほのかな甘さがあるが、まとわりつかず、さらりと切れていく。山陰の酒蔵が条件が揃った時にできる成功例のような酒だ。
（お燗）　まだ、熟成が不足している（裏を返せば、もっと良くなる）ので、少々味が薄く感じられるが、お酒にハリが出てきて強さを表に出す。上顎から鼻に抜ける辺りで感じる酸味が次の杯に手を出させる。

　H17BY（市場にはない）もみた結果、このお酒も熟成によりもっと伸びるだろうと感じました。(o^-')b グッ!　お買い得です♪
　１８００ｍｌ　２６９０円　７２０ｍｌ　１３４５円