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辨天娘Ｈ２０ＢＹ純米槽汲あらばしり生原酒三番娘
　　太田酒造場　鳥取県

●娘だけど男前な酒
　五百万石65％、601号酵母、日本酒度+13、酸度1.9、アミノ酸度1.5Alc.19.8％
　生クリームとメロンの香り。わずかにバナナ様の香りもある。アルコール度数の高さと、渋みと甘味があわさった濃い味わいがある。酸や渋みが、このお酒の激しさを物語る。二番娘のあらばしりとは対照的に豪腕という印象。余韻はわずかな苦味とふんわりた芳ばしさを感じる。
　複雑な味わいと酸がうまく絡み合っている。久々にバランスのとれた渋さのある長期熟成後に本領発揮するのではないかというお酒に出会えた気がする。「渋ぅて、エエ酒」とはこういう酒だったはずだ。
（お燗）　６０度超えても崩れることなく、むしろより甘さや渋み、酸味のまとまりがしっかりしてくる。冷やよりも、やや苦味があるが、温度の高い間は感じない。４０度台は、渋さが強くなりすぎて、酸を強調しすぎる。
　１８００ｍｌ　３３７０円