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睡龍H15BY生もと純米原酒720ｍｌ限定品
　久保本家酒造　奈良県

●大人のビタースイート
　山田錦・アキツホ65％、7号酵母、Alc.18％
　茶色を帯びた山吹色。色の割には軽く淡い熟成香で、和三盆の干菓子や夏みかんの香りがする。
濃い熟成の旨みは、米の甘味を抱き込んで広がりを見せるが、酸が引き締める。そのお陰で甘残り
しない。柑橘類の中果皮にあるような渋みが味切れを助ける。余韻には熟成の甘みと苦み、渋みが
あり、大人の味。
（お燗）　４０度、切れのある熟成味だが、酸は丸くなっている。余韻の苦味は大人の味。５０度、
熟成味が濃さを増す中、柑橘系の味わいが活躍。後半は渋みと苦みも加わる。６０度、少し酸が大人
しくなり、熟成甘みがはっきりする。若干トロミを感じる。後半は余韻を含めて酸と苦みが逆襲する。
　　７２０ｍｌ　２８００円