■

日向あくがれ原酒【冬版】
　富乃露酒造　宮崎県

●お湯割で杜氏の意図がはっきり
　米麹：コシヒカリ、芋：黄金千貫
　Ａｌｃ.３６〜３７％
　夏には「初留取り」が原酒として発売されました。今後、春、夏､秋、冬と原酒バージョンが販売される予定です。それぞれ工夫を凝らし、単に原酒という事ではないので、何が違うのかご自分の舌でお確かめ下さい。(^o^)　
　男性的な味わい。麹に由来すると思われる苦味がありますが、それに負けないように主張してくる芋の甘さが特徴的。翻ってこの苦味が甘さをより一層引き立てているように思います。
（お湯割）ホクホクとした香り。豆炭が燃えているような香り。ストレートで飲むときより断然甘さが強調され、柔らかさも出てくる。ここが杜氏の意図するところではないでしょうか。
　５００ｍｌ　１９００円