杜の蔵純米燗ノ酒2013バージョン 杜の蔵 福岡県●コスパの高い熟成酒 大地の輝・夢一献75％、9号系酵母、Alc.15％、日本酒度+5.0、酸度1.6 山吹色。黒糖、粒あん等、練れた感じの熟成香がある。2012年版より明らかに熟成感が強い。味の強さ、 濃さも増してお…

日置桜H24BY先祖帰り強力８０％純米酒Ver.内田米 山根酒造場 鳥取県●お燗は開栓放置後に 強力（完全無農薬・内田百種園産）80％、７号酵母、Alc.15.6％、日本酒度+8.5、酸度2.5、アミノ酸度1.9 山吹色。和三盆の干菓子、メロンや柑橘類の酸を感じる香り。柑…

日置桜H24BY純米吟醸伝承強力【6号酵母】Ver.杉山米 山根酒造場 鳥取県●練れてくるまでは果汁っぽさが楽しめる 強力（杉山信一郎氏栽培）60％、6号酵母、Alc.15.7％、日本酒度+10.0、酸度2.3、アミノ酸度0.7、1800ｍｌ換算で限定1200本 表面にはメロン、ベー…

日置桜H24BY純米吟醸伝承強力７号酵母Ver.杉山米限定１２００本 山根酒造場 鳥取県●加温と共に深い味わい 強力（杉山米）60％、７号酵母、Alc.15.7％、日本酒度+9.5、酸度2.2、アミノ酸度0.8 初めはウォッカの様な香りがあり、後に淡いが硬いバナナの香りに…