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庭のうぐいすH25BYだるまラベル特別純米酒
　山口酒造場　福岡県

●50度以上でどうぞ
　夢一献60％、自家培養7号系酵母、Alc.15％、日本酒度+4.0、酸度1.3
　低い香りは、微かに金鍔やメロンクリーム、八朔を感じさせる。淡く漉し餡風味を持つ米の甘みが広がる。
小粒な酸と渋みが点々と散りばめられ、辛さを加える。まだ若く、凝縮感が無い為に、少々水っぽく感じる。
（お燗）　40度、ふくらむ小豆風味の米の旨みを酸が縁取っている。余韻は渋い。50度、小豆風の米の甘み
に酸がとけ込んで、濃さのあるジューシーさが現れる。渋さはあるが切れが良い。60度、濃厚さを感じるが、
酸が切れと辛さを加えバランス良くする。余韻は渋い。
　１８００ｍｌ　２７００円