●お燗は酸が強くなる
国産米麹米70％・掛米78％、701号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+9.0、酸度2.6、一回火入
レモンミルクキャンディーと米の研ぎ汁が混ざった様な香り。米の甘さとレモンキャンディー様の
酸っぱさに加え、ほんのり乳酸飲料風の味も感じる。重くはないが味の密度が高く、厚みがある。
余韻には甘酸っぱさと柑橘系の苦味がある。
（お燗） 40度、甘酸っぱさが濃厚になり、酸が辛さも表現する。余韻は渋い。50度、甘みもあるが
酸っぱさと渋みが強くなる。やや滑りが悪い。60度、渋みが表面を覆い、酸の強すぎる甘酸っぱさがある。
１８００ｍｌ ２１６０円
