●今年は初めから2回火入
国産米70％、601号酵母、Alc.14％
赤梨、メロン、生クリームに微かに昆布飴の香りがある。若干、薄さを感じる米の旨みは、
ほんのりミルキーな味わいがある。酸味により少し水っぽさが強調されるが、軽く、
飲み進めるうちに気にならなくなる。初めは少し甘いが、後半辛さが現れる。
（お燗） 40度、渋み、酸味の後、辛さを感じ余韻でミルキーな米の味と甘みを感じる。
50度、渋みが納まり、酸と融合した米の甘みがふくらむ。温度が下がると渋みが現われる。
60度、甘さと辛さのバランスが良く、厚みが増して感じられる。後半から余韻に渋みがある。
１８００ml ２１６０円
