●水が馴染むまで…
山田錦・玉栄50％、9号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+7.9、酸度1.7
少しライムシロップの混ざるメロンの香りや、うっすら米麹の香りがある。表面はレモネード
のような味が覆い、空気と混ざると麹汁の様な味とメロン風味の米の甘み、フレッシュな酸味と
気泡のように感じる渋みが入り混じって感じられる。いずれも淡い味。渋みはそれほど強くない。
（お燗） 40度、若干水っぽい。渋みがとても強くなる。薄いレモネードの様な味と苦味。50度、
水っぽい。ほんのり甘みはあるが渋みと苦味が印象に残る。60度、渋みは若干大人しくなるが、
レモネード風味の薄甘い味と苦味を感じる。
１８００ｍｌ ３１４６円
