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日置桜H28BY八割搗き雄町濁酒
　山根酒造場　鳥取県

●シャープで軽く、辛い
　雄町（杉山信一郎栽培…くろぼくではない）80％、7号酵母、Alc.15.5%、日本酒度+14.0、酸度3.0、アミノ酸度2.4★限定品1200本★売切れ御免
　レモンケーキとヨーグルトの混ざる様な香りは控えめ。レモンケーキやヨーグルト風の
にごりの味は、軽やかでキレイ。渋みが味を切り清潔感をつくる。余韻にほんのりレモン
風味の凝縮した甘さが残る。
（お燗）　40度、渋みが表面を覆う。にごりの味が薄く感じられ、酸と辛さが前にでる。
50度、にごりの味の中心に、ミントを感じる様な酸味があり、爽やかで辛い。60度、レモン
風の凝縮したにごりの味の周りには、酸によるキリッとした辛さがある。
　1800ml　２８０８円