日置桜H28BY八割搗き雄町濁酒 山根酒造場 鳥取県●シャープで軽く、辛い 雄町（杉山信一郎栽培…くろぼくではない）80％、7号酵母、Alc.15.5%、日本酒度+14.0、酸度3.0、アミノ酸度2.4★限定品1200本★売切れ御免 レモンケーキとヨーグルトの混ざる様な香りは控…

神亀H23BY山廃純米酒 神亀酒造 埼玉県●出汁の効いた淡い味の料理に。 酒造好適米60％、9号酵母、Alc.15〜16％ 米麹の芳ばしさを含む卵チャーハンや昆布出汁を連想する香りや、杉桶の様な香り。 上品で澄んだ出汁のような味わいと、米麹から作った甘酒のよう…