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天穏H28BY生もと純米吟醸五百万石60％Ver.天満宮
　板倉酒造　島根県

●温度が高いほど切れとバランスが良い
　五百万石（奥出雲産一等米）60％、酵母無添加、Alc.13.5％、日本酒度+3.0、酸度1.6、アミノ酸度1.6★限定60本★
　マスクメロン、生クリームの香りに、微かだが燻製の様な香りが混ざる。
ほんの一瞬、薄さを感じるが、すぐに粘性のあるきれいな米の甘みが上品な
吟味と共に、まったりと広がる。渋みが少ないので、実に滑らか。緻密さも
あり、低い度数故の隙が無い。力強さはあるが、がさつさは無い。
（お燗）　40度、酸の旨みの混ざる吟味が濃厚になる。甘みもしっかり感じる。
50度、少し渋みが出るが、甘みが抑えられ、吟味の切れが良くなる。60度、
酸味と渋み、吟味のバランスがとても良く、吟味に弾力がある。さばけも良い。
　１８００ml　３４５６円