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天穏H26BY純米酒五百万石・改良雄町65％
　板倉酒造　島根県

●均整のとれた酒
　五百万石・改良雄町65％、7号酵母、Alc.15％、日本酒度+5.0、酸度2.0、アミノ酸度1.1、★二回火入です
　メロン様の淡い香りの中に、清見の様な柑橘系に香りが薄っすら感じられる。端正な米の旨み
がふくらむ中に、米の甘みが凝縮している。甘みは酸に縁取られているため、やたらと広がることは無い。
余韻で米の旨みに加えて米麹由来の旨みも広がる。
（お燗）　40度、酸がキリッと効いて引き締まった味になり、辛さも感じる。余韻で甘みふくらむ。
50度、甘さと辛さがバランスをとる中、渋みが若干邪魔をする。60度、甘さに酸味と渋みが作用し、
深みを加える。後半は渋みが強まる。
　１８００ml　２５３８円