●脂を切ってくれそう
五百万石・アキツホ65％、9号酵母、Alc.14％
やや暗めの山吹色。濃い昆布出汁、野菜かりんとうを連想する香り。アタックは若干薄さを
感じるジューシーさが広がる。中心に凝縮した熟成の甘みがあり、その周りには酸味のある米
の旨みがふくらんでいる。盃が重なると、辛さと渋み、弱い苦みを感じるようになる。
（お燗） 40度、淡い熟成の甘みがあるが、渋みと苦味も混ざる。50度、甘みは弱くなり、
淡い熟成味に酸と渋みが絡む。60度、熟成味自体は、淡いが丸くつややかだが、酸と渋み
が目立つ。
1800ml ２５７１円
