睡龍H21BY生もと純米吟醸 久保本家酒造 奈良県●熟成と瑞々しさと 阿波山田錦50％、7号酵母、Alc.15〜16％ 淡い色付き。ほんのり三温糖、酸を感じるレモンティーなどの淡い熟成香がある。薄い黒糖 の味や、レモンティーのキャンディを連想する味わいがあり、…

睡龍H23BY純米酒「涼」 久保本家酒造 奈良県●脂を切ってくれそう 五百万石・アキツホ65％、9号酵母、Alc.14％ やや暗めの山吹色。濃い昆布出汁、野菜かりんとうを連想する香り。アタックは若干薄さを 感じるジューシーさが広がる。中心に凝縮した熟成の甘み…