●充実した旨みとさばけの良さ
秋の精（秋田県産）65％、9号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度-1.0、酸度2.2、アミノ酸度1.8
淡い山吹色。みかん、米飴、昆布出汁の混ざるやや甘みを感じる香り。重くはないが米の
濃密な甘みがベースでふくらみ、表面では少々刺激のある酸と若干の渋みが辛さを感じさせる。
味わいは複雑なのに、抜けるような透明感を持ち合わせる。
（お燗） 40度、わずかに酸味に柑橘系の味わいが現われ、柔らかな米の旨みを引き締める。
50度、米のエキス的な味わいと柑橘系の酸味が融けあっている。甘みも感じるが、さばけが
とても良い。60度、甘みに濃厚さが現れる。柑橘系の酸味が切れと味幅を与える。
１８００ml ２７００円
