●パンチの効いた酸味
五百万石・ハナエチゼン70％、７号酵母、Alc.17%、日本酒度+4.5、酸度2.9、アミノ酸度2.5、一回火入
酸味のはっきりあるレモンケーキやヨーグルトの香り。粘性を感じるくらい、にごり成分が濃い。
にごりの味に酸っぱさを感じる程、レモン様の酸味がとけ込んでいる。濃厚なにごり味を酸味が
キリッと引き締める。渋みが少し粉っぽさを残す。
（お燗） 40度、強い酸味に縁取られながら、その先に甘みが凝縮している。後半渋い。50度、
酸味を中心に、辛さ、甘さ、渋みが濃縮されたようなイメージ。60度、酸がとけ込み滑らかになる。
甘み、酸味、旨みがまとまり厚みがある。
１８００ｍｌ ２４８４円
