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羽前白梅H26BY純米穂の香
　羽根田酒造　山形県

●ある程度華やか
　出羽の里など60％、山形酵母、Alc.15.4％、日本酒度+4.0、酸度1.3、アミノ酸度1.1
　控えめなカリンやメロンなどの香り。柔らかい米の旨みに包まれた吟味を酸がチクチクと刺激し、
後半は辛さも表現する。余韻には渋みとほんのり苦味がある。意外と酸は力強く、安定感を与えている。
華やかな部分と、落ち着きのある旨みの部分がある。
（お燗）　40度、華やか系の吟味が濃くなる。チリチリとするような酸と渋みが辛さを加える。
50度、厚みのある吟味の周りを酸と渋みが取り囲む。余韻は渋い。60度、ミルクっぽさのある
米の旨みが吟味にベールをかける。渋みが追っかけてくる。
　１８００ｍｌ　２７５１円