●わずかに生っぽさを残す
近畿33号65％、701号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+6.0、酸度1.8、アミノ酸度1.4
青いバナナと少し生っぽいような香り。中心にはキリッとした酸が通っているが、周りにはリンゴ風味の
はっきりした米の甘みがふくらんでいる。渋みもあり、味を引き締めている。柔らかな味の伸びと、若々しい
渋みとが対照的。喉に落ちる手前でサイダーの様な香味を感じる。
（お燗） 40度、ふわっと生の様な味が広がり、後半渋みが追いかけてくる。50度、甘みと味そのものが薄く
なり、渋み、酸味、辛さが目立つ。硬い。60度、甘みの少ない焼きリンゴ様の味を、酸と渋みが切る。
１８００ｍｌ ２８０８円
