●食欲誘うひやおろし
五百万石70％、701号酵母、Alc.15%、日本酒度+7.0、酸度1.8、アミノ酸度1.4、生詰
瓜に近いようなメロン風の淡い香り。うっすらネーブルやオレンジ風味の酸味を持つ、
ほのかな米の甘みがふくらむ。若干、渋みがあるが味切れを助ける良いアクセントになる。
酸の味わいと渋みが食欲を誘う。
（お燗） 40度、柑橘系の酸味のある米の甘みが濃くなる。増々食欲が湧く。50度、
甘みと柑橘系の酸味のバランスが良く、隙が無い。酒だけで完結？60度、酸のとけ込
んだ甘みが濃くなる。切れのテンポがわずかに遅い。
１８００ｍｌ ２２６８円
