三井の寿H26BY秋純吟Porcini（ポルチーニ＝茸） 井上合名 福岡県●香りを裏切るシャープさ 吟のさと60％、オリジナル酵母、Alc.15%、日本酒度+5.0、酸度1.5、アミノ酸度1.4 白桃、青梨、マンゴー、レモネードの様な香り。香りと違い、アタックでは酸による辛…

玉櫻H26BY純米ひやおろし銀短冊 玉櫻酒造 島根県●食欲誘うひやおろし 五百万石70％、701号酵母、Alc.15%、日本酒度+7.0、酸度1.8、アミノ酸度1.4、生詰 瓜に近いようなメロン風の淡い香り。うっすらネーブルやオレンジ風味の酸味を持つ、 ほのかな米の甘みが…