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辨天娘H24BY生もと純米酒玉栄70％18番娘
　太田酒造場　鳥取県

●白身魚＆野菜の鍋物に
　玉栄（山本晃實氏栽培）70％、酵母無添加、Alc.15〜16％、日本酒度+19.0
　ネーブルの様な香りの中に少しだけ木質系の香りがある。アタックは一瞬木質系の味を感じるが、
すぐにオレンジ風味のある米の味が広がる。次に香酸柑橘果汁感のある苦みと辛みが現れる。余韻
には甘みの少ないグレープフルーツのような味や渋みがほんのり。
（お燗）　40度、甘みの少ないグレープフルーツ風味のある米の味の中に、辛さが一本通っている。
50度、渋みと辛さを感じた後、かぼすの果肉の様な味を感じる。60度、柑橘系の酸味のとけ込んだ
米の甘みを感じる。味が充実してくる。
　１８００ｍｌ　３５４９円