●バナナ風味の陰に熟成味
雄町55％、７号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+4.0、酸度1.8、アミノ酸度1.3
微かな熟成香を、熟した淡いバナナの香りが覆っている。渋みや目立った酸味はなく、舌触りが
とても優しい。控えめな熟成した味わいはバナナ風味に包まれる。酸は表には出ないが、芯の強さや、
甘さに切れと厚みを与えている。
（お燗） 40度、甘みが濃くなるが、酸が輪郭と厚みを作っている。渋みが少しある。50度、甘みに
粘性を感じる。酸は味を引き締めながら、厚みも与える。若干切れが鈍い。60度、甘みのある米の
味わいに弾力が感じられる。切れはまずまず。
１８００ml ３２４０円
