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睡龍H21BY生もと純米生詰（五夏越しひやおろし）限定品
　久保本家酒造　奈良県

●キリッとした古酒の複雑な味わい
　山田錦・アキツホ65％、7号酵母、Alc.15〜16％、生詰
　濃い山吹色。佃煮、ローストナッツ、黒糖などの上品な熟成香。濃厚な熟成酒の味わい。熟成の
甘みはベタッと広がったりせず、酸により凛としている。後半から余韻にかけて麦の様な芳ばしさ
が現れる。余韻ではとち餅の様な旨みも広がる。酸が効き、辛さとあっさり感も出てくる。
（お燗）　40度、熟成の甘みがはっきりするが、酸により増々切れる。50度、熟成の旨みと芳ばしさ
のハーモニーが心地よい。切れがある。60度、熟成の味と酸がまとまり、スベリが良い。渋みが引き締める。
　１８００ｍｌ　３５９６円