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松露白麹紅芋仕込20度
　松露酒造　宮崎県

●紅芋なのに甘さが軽い
　宮崎紅（芋）、米麹（白麹）、Alc.20％、常圧蒸留
　昨年と違い芳ばしさがないが、凝縮した干し芋のような香りがある。20度だけあって、
口当たりが優しく、はじめはシロップかと思うような芋の甘みが伝わる。その後、油と
絡んだ芋の旨みが占めるようになる。余韻はポップコーンのような味がある。
（ロック）　更に滑らかに。甘みが少し薄くなるが、その分全体に広がりうまいと同時に感じられる。
（割水）　淡い甘みは芋の旨みとのバランスが良い。渋みが味切れの際と、余韻に現れる。
（割水燗）　40度、油の旨みを感じるようになる。甘みに渋みがアクセントを加える。
（直燗）　40度、甘みが濃くなる。芋の味わいはふくらむが、苦みや渋みが引き締める。
　１８００ｍｌ　１９４４円