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辨天娘H25BY純米火入にごり酒五百万石75％2番娘
　太田酒造場　鳥取県

●酸っぱくて渋いが爽やか
　五百万石（山本敬二氏栽培）75％、7号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+10.0
　飲むヨーグルト、メロンクリームの香り。はじめはフレッシュな酸とレモンっぽい酸っぱさや渋み
に爽やかさを感じつつも気を奪われる。徐々に慣れてきて、にごり成分のほのかな甘みや旨みもわか
るようになる。渋みは残るものの、味切れは良く、蒸発するように消えていく。
（お燗）　40度、芳ばしさと強い酸味の混ざる、米麹と米の旨みが濃くなる。余韻は渋い。50度、
メロン風味とミルク様のにごりの味に酸っぱさのある酸と、渋みが絡んでいる。60度、味が薄くなる。
麦麹を連想する味がある。
　１８００ｍｌ　２８２９円