●50度以上でふくらむ
鳥姫（山本敬二氏栽培）70％、7号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+8.0
金柑や木質系の低い香り。初めはお餅の様な米の旨みや和三盆の干菓子のような味、舌に少し刺激
のある酸味を感じる。次第に柑橘系の味が占めるようになり、最後は淡い苦みが引き締める。少し
熟成感もあるが余韻は渋さを感じる。ふくらみは小さい。
（お燗） 40度、柑橘類のような酸味を伴う甘さが現れる。果汁の様に酸っぱさや渋み、苦味が締め
くくる。50度、柑橘系の味わいの中に、米の旨みがふくらむようになる。60度、甘みのある米の味わ
いと、苦味もある甘くない柑橘果汁の様な味が混ざり合う。
１８００ml ２８２９円
