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日置桜H24BY生もと純米強力70％Ver.杉山米　限定品
　山根酒造場　鳥取県

●八朔果汁のような爽快さ
　強力（杉山信一郎氏栽培）70％、酵母無添加、Alc.15.7％、日本酒度+8.0、酸度2.3、アミノ酸度1.4
　八朔、三温糖の柑橘系と淡い熟成の香り。米の柔らかさのある滋味と、淡い熟成の甘みに柑橘系
の酸がぴったりと絡み、爽やか。旨みのふくらみと酸の切れへのタイミングが良く「充分な旨みの
しつこさがない」。渋みは味切れの際ちらりと現われる。
（お燗）　40度、果汁感のある甘みが濃く感じられ、その後熟成の旨みがふくらむ。切れ良い。
50度、淡い熟成の味わいが前面に出てふくらみ、渋みを伴う柑橘系の酸が引き締める。60度、
熟成の旨み、米の滋味、柑橘系の酸味が完全に融合する。
　１８００ｍｌ　３４５６円　７２０ml　１７２８円