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鯉川H25BY純米吟醸別嬪（Beppin)うすにごり酒
　鯉川酒造　山形県

●二次元的に広がる味わい
　つや姫（井上農場）50％、山形９号系酵母、Alc.16.3％、日本酒度+6.0、酸度1.4、アミノ酸度0.8
　強くないが無花果の様な香り。細かい粒子の甘みであったり、米麹の旨みや酸味が整然と感じられる。
三次元的に広がるわけではないが、二次元的には大きく広がる。はじめは少しフルーティな感じの甘みが
目立つが、後に酸や渋み、米麹の旨みが勝るようになる。
（お燗）　40度、トロピカルフルーツのような味は、にごりや米麹の味わいに抑えられる。余韻は渋い。
50度、甘みが濃くなり、旨みにも厚みが現れるが、酸が効いて切れる。60度、酸と甘み、辛みのバランスが良い。
　１８００ｍｌ　２９１６円