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旭菊H２３BY特別純米綾花タンク貯蔵
　　旭菊酒造　福岡県

●優しさの奥にタフさが見える
　山田錦（福岡県産）60％、9号系酵母、Ａｌｃ.15〜16％、日本酒度+4.0、酸度1.4
　メロンパン、メロンクリームの低い香りの後、メロン果肉の様な低い香りになる。弱い渋みがコーティング
されたきれいな甘みに酸味が入り込み、中から米の旨味が湧き出してくる。可憐な甘みを中心に、繊細な酸が
散りばめられているといった印象。余韻は少し渋いが舌が疲れる程ではない。また、麹の旨味が長く残る。
（お燗）　４０度、甘みをミルクっぽい旨みが引き立てる。表面に渋みがある。５０度、甘さの輪郭がはっきり
とし、酸味によりキリッと切れる。余韻で旨みふくらむ。６０度、甘みと酸味のバランスよく、更に米の旨味も
ふくらみ、そして切れる。
　１８００ｍｌ　２８０５円