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杜の蔵H25BY純米吟醸無濾過生原酒「槽汲み」
　杜の蔵　福岡県

●食中酒に適するものを選びました
　夢一献65％、9号系酵母、Alc.17％、日本酒度+10.0、酸度1.7、アミノ酸度1.3
　メロン、ライム、ラムネ菓子の奥には、米麹を連想する香りもある。炭酸ガスの絡んだライム風
の味や甘味の奥には、幅のある米の味を感じる。次第に酸と炭酸ガスが効いてきて、辛さがはっきり
分かる。尾を引かない味なので、食中に飲み続けられる。
（お燗）　40度、少しガスっぽさがある。酸味が強くなり、ライム風の甘みを辛口へ導く。50度、
ライム風の甘みとキリッと引き締まった酸とのバランスが良い。余韻は渋い。60度、ほんのり甘酸
っぱさがある。米麹由来の旨みがふくらむ。余韻は渋い。
　７２０ml　１５４０円