●バナナと夏ミカンを連想
山田錦70％、901号酵母、Ａｌｃ.15〜16％、日本酒度+4.0、酸度1.7、アミノ酸度0.9
少し茶色くなったバナナ、夏ミカン果汁の香り。丸くふくらむバナナ風味と甘さを持つ米の旨味に、
夏ミカンを連想する酸味がやや刺々しく切れ込んで、味を切る。杯が重なると果実っぽさよりも、米の
旨味とキリッとした酸が中心となる。余韻は少し渋い。
（お燗） ４０度、柔らかさのある旨み、甘みと、キリッとした酸のコントラストが楽しめる。後半は渋い。
５０度、ふくらむ米の旨味と夏ミカンの様な酸味のバランスが良い。６０度、酸味によってミネラル様の
旨味がつくりだされる。淡く柑橘系の味わい。
１８００ｍｌ ２５５０円
