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秋鹿H25BY純米にごり生酒「あらごし生酒」
　秋鹿酒造　大阪府

●甘さがすぐに消えるあっさりにごり
　山田錦75％・一般米70％、601号酵母、Alc.16％、日本酒度+5〜8、酸度1.6〜1.9、アミノ酸度1.0〜1.3
　にごりの量は多め。上立ち香はほとんどないが、わずかにヨーグルトっぽい香り。滑らかな舌触りの中に、
微炭酸ガスのチリチリ感がある。ミルキーさのある乳性炭酸飲料のような味があるが、酸が内側から弾け出て
小粒な辛さとあっさり感を与える。
（お燗）　４０度、ほんのり甘さと茹で卵の白身のような味が現れるが、酸によるキリッとした辛さが締める。
５０度、にごり成分の味わいと、辛さ、渋みを感じる。余韻は渋い。６０度、ほんのり甘さのあるにごり成分
の味の後、酸と渋みによる辛さが広がる。
　１８００ｍｌ　２２０５円